Über mich

Über mich: Die Geschichte hinter Tortini

Mein Name ist Oleksandra Kabak. Im Jahr 2017 habe ich in der Ukraine mein eigenes Konditoreiunternehmen Tortini gegründet. Mit Beginn des Krieges führte mich mein Weg nach München, wo ich die Möglichkeit erhielt, ein neues Kapitel in der Geschichte von Tortini aufzuschlagen.

 

Internationale Expertise & Offizielle deutsche Zertifizierung

Mit über 10 Jahren internationaler Erfahrung im Premium-Konditoreiwesen bringe ich nicht nur moderne Tortentrends nach München, sondern auch das höchste Maß an handwerklicher Präzision.

Um meinen Kunden die absolute Sicherheit und höchste Professionalität zu garantieren, habe ich die offizielle Prüfung vor der Handwerkskammer für München und Oberbayern erfolgreich abgelegt. Mit dieser staatlichen Betriebsbewilligung zur Leitung eines Konditoreibetriebes garantiere ich Ihnen die lückenlose Einhaltung strengster deutscher Qualitäts-, Handwerks- und Hygienestandards.

Für Ihre Hochzeit oder Ihr Event bedeutet das: Meisterhafte Rezepturen, verlässliche Ausführung, rechtliche Sicherheit und Tortenkunst auf allerhöchstem Niveau.

 

Die Fusion mit Pustekuchen: Wenn Tradition auf Moderne trifft

Im Jahr 2024 lernte ich die Konditormeisterin Barbara Lindner kennen und begann zunächst, einen Arbeitsplatz in der traditionsreichen Konditorei Pustekuchen in der Eversbuschstraße zu mieten. Wir verstanden uns auf Anhieb. Unsere Werte, unsere Arbeitsweise und unser kompromissloses Verständnis von Qualität und Handwerkskunst waren bemerkenswert ähnlich.

Daher war es ein ganz natürlicher Schritt der Betriebsnachfolge, dass Barbara mir im Juni 2026 die Leitung und die Räumlichkeiten von Pustekuchen vollumfänglich übergeben hat. Ich freue mich sehr, dass sie weiterhin an meiner Seite bleibt und ihr tiefes Wissen im Bereich unserer exklusiven Backschule an Sie weitergibt.

 

Das Beste aus zwei Welten

Heute vereint Tortini das Beste aus zwei Welten: moderne, kreative Geschmackskompositionen und die verlässliche Qualität bayerischer Backtradition. Aus ukrainischer Handwerkskunst, deutscher Präzision und gelebter gegenseitiger Unterstützung entstehen Torten und Desserts, die nicht nur außergewöhnlich schmecken, sondern auch ihre ganz eigene Geschichte erzählen.

Jedes meiner Werke steht für Liebe zum Detail, höchste Qualität der Zutaten und den Mut, neue Wege zu gehen. Denn die schönsten Kreationen entstehen dort, wo unterschiedliche Erfahrungen, Kulturen und Ideen zusammenfinden und wo Handwerkskunst und Inspiration zu echter Herzensarbeit werden.

 

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